Faça e Venda: Alfajor

• 200 g de margarina
• 01 xícara (chá) de açúcar
• Raspinhas de limão
• 08 gemas
• 01 colher (chá) de aroma de baunilha
• 03 xícaras (chá) de amido de milho
• 03 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 01 pitada de sal
• 01 colher (chá) de fermento em pó
• 400 g de doce de leite
• 750 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite

Custo: R$27,50

Rendimento: 25 unidades

Venda por: R$3,50 cada

Lucro: Aproximadamente R$48,00

 

Bata a margarina com o açúcar e as raspinhas do limão, depois junte as gemas e o aroma, ata mais um pouco e desligue a batedeira. Coloque o amido, a farinha, o sal e o fermento, amasse tudo muito bem até obter uma massa lisa e homogênea, abra a massa com um rolo em espessura de 1 cm. Corte com cortador apropriado e leve ao forno pré-aquecido  a 180ºpara assar por aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Depois de assado e frio, espalhe o recheio sobre um disco, feche com o outro e banhe na cobertura fracionada sabor chocolate.