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Abobrinha recheada

Lave as abobrinhas, corte as pontas, e abra ao meio, ferva somente com sal Retire meio das abobrinhas, reserve.

Abobrinha recheada Lave as abobrinhas, corte as pontas, e abra ao meio, ferva somente com sal Retire meio das abobrinhas, reserve.
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Alexandre Franciulli - Chef de cozinha
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Ingredientes

  • 5 abobrinhas
  • 1kg de acém moído ou coxão duro moído
  • 250g de parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • Salsinha a gosto
  • Temperos a gosto
  Molho napolitano
  • 8 tomates cortados em cubo
  • 1 cebola
  • Manjericão
  • Alho
  • Azeite

Preparo

Lave as abobrinhas, corte as pontas, e abra ao meio, ferva somente com sal Retire meio das abobrinhas, reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola alho, acrescente a carne, sal, os temperos e a abobrinha, recheie cubra com o molho e mozarela. Ponha no forno por 10 minutos, a 170 graus. Molho Napolitano Em uma panela coloque o alho , cebola e o azeite, de uma refogada e acrescente o tomate e o sal e os temperos. Deixe cozinhar por 20 minutos.

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