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Abobrinha recheada e crocante

Aprenda a fazer essa abobrinha recheada deliciosa com chef de cozinha, Nadia Campeotto!

Chef Nadia Campeotto

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Abobrinha recheada e crocante

400 g de feijão branco cozido
2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
1 colher (sopa) de semente de abóbora sem casca
4 abobrinhas
1 dente de alho
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Páprica defumada a gosto
Tomilho fresco a gosto

Modo de Preparo

Abobrinha recheada e crocante:
Cortar as abobrinhas ao meio, tirar o miolo e branqueá-las (colocando na água fervendo e sem seguida na água gelada). Bater no processador o feijão branco com a páprica defumada, sal e pimenta do reino. Para a farofa crocante coloque o azeite de oliva na panela e o dente de alho, retire o alho e acrescente a farinha de linhaça, a semente de abóbora, o tomilho e o sal. Rechear as abobrinhas com creme de feijão branco e cobrir com a farofa. Está pronto!

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