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Abobrinha ao molho iogurte + Arroz integral com amêndoas laminadas

Confira essa receita estilo árabe de abobrinha recheada com o chef de cozinha Georges Barakat!

Abobrinha ao molho iogurte + Arroz integral com amêndoas laminadas Confira essa receita estilo árabe de abobrinha recheada com o chef de cozinha Georges Barakat!
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Chef Georges Barakat

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Ingredientes

Abobrinha

Molho de iogurte

Arroz integral com amêndoas laminadas

Modo de Preparo


Abobrinha:
Esterilizar as abobrinhas e cortar em rodelas grossas
Em uma panela coloque água com um pouco de sal e leva à fervura, coloque as abobrinhas por 5 minutos até murcharem.
Recheie as abobrinhas com a carne refogada que foi preparada.
Coloque numa travessa, coloque o molho do iogurte e leve ao forno por 10 minutos.

Preparo da carne refogada:
Refogue a cebola com fio de azeite, quando murchar coloque a carne e refogue até perder a água dela. Tempere com sal e pimenta síria.


Molho de iogurte:
Bate as claras do ovo com o iogurte, leve ao fogo mexendo o tempo inteiro para não talhar. Temperar com o sal, o alho amassado, e o hortelã seco.


Arroz integral com amêndoas laminadas:
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