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Abóbora recheada com legumes

Venha com a chef de cozinha Angela Festa aprender uma receita extremamente prática, saborosa e saudável.

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Ingredientes

Abóbora recheada com legumes

Modo de Preparo

Abóbora recheada com legumes: Prepare a abóbora: Lave a abóbora. Na panela de pressão ponha um pouco de água e coloque a abóbora, tampe a panela e deixe cozinhar quando levantar a pressão por 5 minutos. Deixe esfriar, corte a tampa, retire as sementes e verifique se está macia. Enquanto prepara o recheio deixe a abóbora no forno para aquecer. Faça o recheio de legumes na panela. Azeite com a cebola, e depois os legumes, adicione sal, pimenta, louro e deixe por 10 minutos. Acrescente o leite de coco e desligue o fogo. Retire a abóbora do forno, preencha com os legumes e polvilhe salsinha, sirva em seguida.

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