Terrine de iogurte com morango diet

• 1 clara em neve
• 4 colheres de sopa de adoçante culinário (sucralose)
• 200 ml de leite de coco light
• 170 ml de iogurte desnatado (1 copinho)
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 gramas)
• 1/2xícara de água
• 1 caixinha de morango (250 a 300 gramas)

Hidrate a gelatina e reserve.

Bata as claras em neve até o ponto de pico, acrescente aos poucos o adoçante.

Acrescente então o leite de coco e bata o iogurte e bata.

Hidrate a gelatina e acrescente a mistura batendo em velocidade baixa.

Forre uma forma de bolo inglês ou pirex retangular com papel filme, coloque um pouco da massa e por cima coloque os morangos cortados com cuidado.

Coloque o resto da massa por cima. Cubra com papel filme e leve a geladeira por aproximadamente 4 horas.