Bolo de laranja

Massa

• 3 ovos inteiros
• 1 laranja com casca
• suco de 1/2 laranja
• 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
• 3 colheres (sopa)  de óleo de coco
• 1 1/2 xícara de farinha sem glúten
• 1 colher (sopa)  de fermento em pó

Calda

• suco de 2 laranjas
• 2 colheres (sopa)  de adoçante para forno e fogão

Massa

Corte as laranjas e tire a parte branquinha. Em seguida coloque os ovos e bata. Depois vá acrescentando os outros ingredientes e batendo.

Corte a laranja com a casca em pedaços menores pra facilitar. Bata todos os ingredientes e depois de desligar o liquidificador, acrescente o fermento e mexa com a colher.

Despeje tudo em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a uns 220 graus por aproximadamente 25 minutos.

Calda

Coloque o suco de laranja e o adoçante em uma panela e deixe em fogo alto. Vá mexendo um pouquinho e desligue o fogo quando a calda adquirir um aspecto caramelizado.