Paladar típico: Farnel de Frango

Farnel de Frango:
Numa panela aquecida, junte o azeite, e os pedaços de frango, mexendo até dourar levemente.
Acrescente o alho gengibre e a cebola e mexa até ficarem transparentes;
Adicione o louro, sal e pimenta a gosto, a cúrcuma, a páprica e o caldo do frango.
Leve ao fogo até ferver, tampe a panela e deixe cozinhar até a carne ficar macia e obter um molho denso.
Acrescente salsinha e cebolinha, as azeitonas, os ovos e mexendo até ferver.
Adicione a farinha, aos poucos, mexendo sempre até ficar espesso com consistência mole
Ponha no meio de um guardanapo grande, amarre as quatro pontas, coloque num prato de servir.
O guardanapo deverá ser desamarrado apenas quando todos os convidados estiverem à mesa para que todos possam ser surpreendidos pelo aroma extraordinário que, nessa altura, se desprende dele.