Supremo de frango recheado

Purê de maracujá:
Para o tempero bata tudo no processador por 5 segundos. Em seguida, com o auxílio de uma faça um buraco na longitudinal em cada peito afim de que fique um espaço para alocar o recheio. Passe este tempero por fora e dentro de cada peito. Aí introduza o recheio em cada um e passe pelo pão moído misturado com as castanhas. Em seguida doure sob imersão em óleo moderado. Qdo estiver dourado, escorra, coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (180ºC) por 20 minutos para finalizar a cocção. Enquanto isso faça o purê; coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos até que fique um purê. Faça uma cama do purê e coloque por cima o peito cortado ao meio

Recheio:

Frango: