Moqueca de carne seca

Moqueca de carne seca:
Demolhar e cozinhar a carne seca para depois desfiar, enquanto isso cozinhe a mandioca e corte em rodelas. Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e o dendê, meia cebola, alho, camarão seco moído e refogue. Depois acrescente a carne seca e refogue mais um pouco. Acrescente o restante da cebola, o tomate, o coentro , a mandioca, o leite de coco e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.