TORTA CRUMBLE DE CHOCOLATE FIT

A torta crumble de chocolate com castanhas da chef Regina Paula é zero açúcar, zero glúten e zero lactose, perfeita pra quem quer doce com equilíbrio e muito sabor.

Ingredientes

Para a massa

• 250 g de mix de farinhas (200 g de farinha de arroz, 15 g de amido de milho,
• 15g de fécula de batata, 15 g de polvilho azedo)
• 140 g de aveia em flocos
• 100 ml de óleo de coco
• 13 ml de baunilha
• 65 ml de leite de coco
• 40 ml de calda doce
• 1 pitada de sal

Creme de castanhas

• 400 g de castanhas de caju
• 1 litro de água quente
• 200 ml de água
• 14 g de essência de baunilha
• 60 ml de calda doce

Ganache

• 150 g de chocolate 70 % (sem açúcar e sem leite)
• 150 ml de leite de coco

Calda

• 150 ml de água
• 50 g de adoçante stevia

Modo de Preparo

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