Torta espiral deliciosa feita pelo chef Marcelo Nagata

Para a massa:

Para o Recheio:

Em bowl leve farinha, manteiga, sal misture tudo até que forme uma farofa. Em seguida coloque a água gelada aos poucos e mexe até unir a massa. Leve para geladeira por 30 minutos.

Em seguida com saco plástico pegue a massa abra um círculo com ajuda de um rolo. Coloque numa forma retire as rebarbas, leve em forno pré-aquecido e asse por 20 minutos. Reserve. Montagem: Passe a abobrinha em um mandolin. Ajeite as fatias de abobrinha começando pela borda da forma, depois coloque fatias de presunto e na sequência muçarela. Faça camadas para dar um efeito espiral até cobrir toda a forma. Em seguida misture o ovo com creme Leite e coloque sobre a montagem e finalize com parmesão. Leve ao forno por 30 a 40 minutos a 180 C até dourar.