Costelinha de porco com molho de goiaba de dar ÁGUA NA BOCA - Mulheres (03/03/2026)

Combinação de dar água na boca. O chef Julio Cruz ensina uma Costelinha de Porco com Molho Picante de Goiaba, acompanhada de um purê de mandioca bem cremoso!

Ingredientes

Para a paleta

• 1 paleta suína de 5 kg
• 1 colher (sopa) de sal
• 200 g de bacon
• 1 copo (americano) de suco de laranja
• 2 copos (americano) de água
• 1/2 ramo de alecrim
• 30g de pimentão verde
• 3 dentes de alho
• 1 cebola

Para o molho

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 talo de alho porró fatiado
• 1 colher (sopa) de gengibre fresco fatiado
• 2 Ramos de tomilho fresco
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes
• Raspas de 1 laranja
• 5 goiabas vermelhas, sem casca e picada
• ½ copo de vinho branco seco
• 1 1/2 copo de água
• Sal a gosto

para purê de mandioquinha cremoso

• 300 g de mandioquinha cozida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e noz moscada a gosto
• 100 g de muçarela

Modo de Preparo

Avalie essa receita

Avaliação Geral: 5,00 / 5 · (1 votos)

Carregando...