Aprenda a fazer essa baguete de batata fofinha e muito recheada

Baguete de batata recheada é a estrela da nossa culinária de hoje!

Mulheres

Chef Rosivaldo Bispo

Dificuldade

Média

Imprimir

Ingredientes

Para a massa

670 g de farinha de trigo
60 g de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
2 1/2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo grande
2 batatas cozidas e amassadas
½ xícara de água gelada

Para o recheio de calabresa

300 g de calabresa defumada picada
100 g de cebola picada
100 g de requeijão
5 g de pimenta calabresa

Para o recheio de queijo

100 g de muçarela
150 g de requeijão
70 g de gorgonzola
30 g de parmesão

Modo de Preparo

Para a massa:

1° passo: Misturar todos os ingredientes secos e em seguida adicionar os demais ingredientes, exceto a água, fazer uma massa lisa e enxuta e colocar a água aos poucos.

2° passo: Porcionar a massa com 80g e levar ao descanso de 30 minutos.

3° passo: Rechear a gosto, fazer três cortes em cima da massa e finalizar.

4° passo: Levar ao forno pré-aquecido, assar a 180° por 20 minutos, no máximo 25 minutos.

Para o recheio de calabresa:

Misture todo os ingredientes e recheie a massa. Antes de ir ao forno, pincelar gemas de ovos e salpicar orégano por cima.

Para o recheio de queijo:

Misture todo os ingredientes e recheie a massa. Antes de assar, decorar com parmesão a gosto.

Avalie essa receita

(Sem avaliações ainda)

Carregando...

Leia mais sobre:

Siga o Mulheres nas redes sociais