Cheesecake Japonês fácil de fazer

Cheesecake Japonês fácil de fazer A chef Seli Rigazzi ensina o famoso cheesecake japonês, super leve, aerado e irresistível, daqueles que conquistam na primeira colherada.

Para a base:

Primeiramente, triture os biscoitos até formar uma farofa. Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa caso precise adicione água.
Logo, pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 20 centímetros e leve ao forno por 10 minutos e deixe esfriar.
Após isso, comece pelo cream cheese e doce de leite misture bem adicione o açúcar e por último o iogurte grego, até obter um creme uniforme.
Com o chocolate branco já derretido, leve mais 1 minuto ao micro-ondas nosso objetivo é dar uma leve queimadinha neste chocolate. Mexa coloque em 30 em 30 segundo sempre mexendo até ficar cor de caramelo claro.

Para o recheio:

Primeiramente, triture os biscoitos até formar uma farofa. Em seguida, misture a manteiga derretida aos biscoitos triturados até obter uma massa caso precise adicione água.
Logo, pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 20 centímetros e leve ao forno por 10 minutos e deixe esfriar.
Após isso, comece pelo cream cheese e doce de leite misture bem adicione o açúcar e por último o iogurte grego, até obter um creme uniforme.
Com o chocolate branco já derretido, leve mais 1 minuto ao micro-ondas nosso objetivo é dar uma leve queimadinha neste chocolate. Mexa coloque em 30 em 30 segundo sempre mexendo até ficar cor de caramelo claro.

Para a ganache:

Montagem:
Já com a forma pronta e assada coloque apenas uma leve camada de biscoito nas laterais de toda a forma coloque o creme e um pouco da ganache caramelizada, repita o processo até a altura da forma
Em seguida, triture o biscoito restante e polvilhe nas bordas para finalizar. Sirva gelado e aproveite!