Aprenda a fazer essa deliciosa maminha ao molho agridoce

Hoje a cozinha do Mulheres tá irresistível! O chef Marcelo Nagata e a produção da culinária capricharam! Juntos, eles prepararam uma deliciosa Maminha ao Molho Agridoce que deixou o estúdio com cheiro de quero mais!

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

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Ingredientes

Maminha

1 peça de maminha
2 laranjas sem casca cortadas a gomos
300 ml de refrigerante de guaraná
1 cebola média picada
2 dentes alho picados
1 xícara de molho soja
2 folhas louro
Sal e Salsinha a gosto
500 ml de água
Azeite a gosto
2 colheres (chá) de açúcar

Casarecce a milanês

400 g de massa tipo casarecce já cozida
1 xícara de leite
2 xícaras de creme Leite
½ cebola picada
Açafrão, Sal e parmesão a gost
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher ( sopa) de creme de cebola
Azeite a gosto

Modo de Preparo

Maminha:

Leve a maminha na panela de pressão com alho, meia cebola, molho de soja folhas de louro e água. Deixe ferver na pressão por 35 minutos até secar a água. Para o molho, em uma panela coloque o azeite, os gomos de laranja e deixe dourar, em seguida acrescente o guaraná, o açúcar e deixe ferver. Envolva a maminha já cozida nesse molho e finalize com a salsinha.

Casarecce a milanês:

Em uma panela coloque azeite, manteiga e refogue a cebola. Acrescente açafrão, leite, sal e deixe ferver. Acrescente creme de Leite, leite, creme de cebola parmesão e acrescente a massa cozida. Acerte o sal e sirva com a maminha.

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