Deliciosa queijadinha com goiabada

Queijadinha com goiabada: a combinação perfeita que a gente ama! O Antonio Marcos te mostra o passo a passo😋!

Mulheres

Chef Antonio Marcos Ferreira

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Queijadinha

2 gemas
1 ovo
395 g de leite condensado
90 g de queijo parmesão
40 g de manteiga derretida
90 g de coco fresco ralado
2 g de sal

Calda

150g de goiabada
150g de goiaba cremosa
150g de goiaba descascada e cortada
200ml de água

Brigadeiro

395 g de leite condensado
200 g de creme de leite
40 g de parmesão ralado
100 g de cream cheese

Bombom

200 ml de creme de leite fresco
150 g de goiabada cremosa
7 g de gelatina sem sabor hidratada

Glaçagem

150g de goiabada cremosa
100g de água
4g de ágar- ágar

Modo de Preparo

Queijadinha:

No liquidificador junte todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Transfira a massa para uma forma de 15 cm de diâmetro, já untada com manteiga e açúcar. Leve ao fogo pré aquecido a 145°c por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.

Calda:

Em uma panela junte todos os ingredientes e leve ao forno médio até ferver. Depois de frio jogue em cima da queijadinha assada.

Brigadeiro:

Na panela junte todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Bombom:

Bata o creme de leite fresco até estruturar em seguida adicione a goiabada com a gelatina já derretida. Modeles os bombons na forma de silicone e leve para o freezer por 12 horas ou até firmar.

Glaçagem:

Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver por aproximadamente 1-2 mbinutos. Deixe dar uma leve esfriada para começar a banhar os bombons.

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