Torta de palha italiana com café!

Torta Palha Italiana de chocolate com café da chef Juliana Abbud . Uma combinação perfeita de chocolate cremoso e café que vai conquistar seu paladar. 🍫☕

Mulheres

Chef Juliana Abbud

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Palha italiana

1 leite condensado
1 creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) leite em pó
1 colher de café
1 pacote de bolacha
6 paçocas de rolha

Recheio 1

300 g de chocolate branco
1 creme de leite
1 1/2 xícara de chantili batido
50 g de chocolate amargo picado (opcional)

Recheio 2

250 g de chocolate meio amargo
1 creme de leite
1 1/2 xícara de chantili batido

Finalização

100 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 colher (chá) de café (em pó ou solúvel)
1 creme de leite

Modo de Preparo

Palha italiana:

Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto a bolacha e a paçoca e leve ao fogo alto mexendo sem parar até soltar o fundo da panela.
Retire do fogo e junte a bolacha picada e a paçoca, misture e arrume numa assadeira untada (25 cm, fundo removível). Reserve.

Recheio 1:

Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 20 segundos, junte o creme de leite e misture, reserve até esfriar. Depois de frio acrescente o chantili e misture delicadamente e por fim junte o chocolate picado. Despeje sobre a palha italiana e alise. Leve à geladeira por 30/40 minutos.

Recheio 2:

Repita o processo do recheio 1 e despeje sobre o recheio 1 alisando com uma espátula. Reserve.

Finalização:

Derreta o chocolate no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogêneo. Despeje sobre a torta e leve à geladeira por 3 a 4 horas. Sirva gelado.

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