Torta preguiçosa de pera será a estrela do seu café

Hoje na nossa cozinha tem torta preguiçosa de pera da confeiteira Stefani Ferreira! Simples, rápida e deliciosa, perfeita pra quem ama sabor sem complicação.

Mulheres

Chef Stefani Ferreira

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Ingredientes

Para a massa

140 g de farinha de trigo
120 g de açúcar
70 g de manteiga ou margarina derretida
2 ovos batidos
½ colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

2 a 3 peras firmes (reserve algumas fatias para decorar)
2 colheres (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto
Suco e raspas de ½ limão siciliano

Modo de Preparo

Para a massa:

Pré-aqueça o forno a 160 °C. Prepare as peras: corte-as em fatias e misture com o açúcar, a canela, o suco e as raspas de limão. Reserve. Misture os secos: em uma tigela, junte a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve. Derreta a manteiga e bata os ovos levemente em outro recipiente.

Para o recheio:

Montagem
Em uma forma untada ou borrifada com desmoldante, espalhe as fatias de pera no fundo, de maneira rústica, sem se preocupar em alinhar. Cubra com a mistura seca. Regue com a manteiga derretida. Finalize despejando os ovos batidos por cima. Decore com algumas fatias extras de pera e polvilhe açúcar com canela para dar crocância. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Sirva morna, acompanhada de uma colherada de chantilly batido e fios de mel

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