Esfiha zero glúten e zero lactose, com recheios de carne e espinafre

O chef de cozinha Felipe Nonato te ensina o passo a passo de uma deliciosa e prática Esfiha Zero glúten e Zero lactose, com Recheios de Carne e Espinafre!

Ingredientes

Para a massa

• 700 gr de batata doce cozida e amassada
• 4 colheres de azeite
• 4 ovos
• 400 gramas de farinha de arroz
• 200 gramas de polvilho doce
• 2 colheres de chá de goma xantana
• 1 colher de sopa de chia
• 4 colheres de sopa de aveia
• Qd sal
• Qd pimenta
• Qd azeite

Para o recheio da esfiha

• 800 gramas de carne moída
• 1 cebola picadinha
• 3 colheres de azeitonas verdes ou pretas picadinhas
• 2 colheres de cebolinha
• 1 colher de páprica defuma
• 1 colher de páprica doce
• 2 colheres de molho de soja
• 3 ovos cozidos
• 2 colheres de salsinha
• Qd sal
• Qd pimenta

Para o recheio de espinafre

• 1 maço de espinafre
• 1 cebola roxa picadinha
• 2 colheres de manjericão picadinho
• 1 colher de lemmon Pepper defumado
• 2 colheres de Linhaça dourada
• 100 gr de cara cozido
• 1 colher de tandori
• Qd sal
• Qd pimenta
• Qd azeite tipo único

Modo de Preparo

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