Carne de sol do sertão repleta de aroma e sabor!

O chef Rogério Holanda nos ensina uma carne do sol do sertão. Trazendo a essência do sertão nordestino, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível! 🥩🌵☀️🍴

Mulheres

Chef Rogério Holanda

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Carne

600 g de Carne de sol
2 colheres (sopa) de Manteiga de garrafa
1 Cebola roxa em pétalas
300 g de Nata
½ xícara de Leite
Sal , Coentro, salsinha e cebolinha a gosto

Arroz de leite

3 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
1/2 cebola picada
1 ½ xícara de arroz
2 xícara de Água
1 xícara de Leite
2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
200g de Queijo coalho
Sal a gosto

Modo de Preparo

Carne:

Cozinhe e desfie a carne de sol. Em uma panela refogue a cebola com a manteiga até dourar acrescente a carne desfiada o leite e cozinhe por uns 2 minutos acrescente a nata e o cheiro verde, corrija o sal e cozinhe por 3 minutos e reserve.

Arroz de leite:

Em uma panela refogue o a cebola com a manteiga até dourar acrescente o arroz, a agua e o sal cozinhe até secar. Acrescente o leite e baixe o fogo, cozinhe até o arroz esta macio. Acrescente a nata e mexa bem.

Finalização
Coloque o arroz em uma travessa, a carne desfiada por cima cubra com o queijo coalho e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

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