Quiche cremosa com saborosas cebolas caramelizadas!

O destaque do dia é essa quiche cremosa com cebolas caramelizadas, perfeita para momentos especiais! Quem ensina para nós e a chef Greta Guedes.😍🎉

Mulheres

Chef Greta Guedes

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

300 g de farinha de trigo
200 g de manteiga
1 ovo
Água (quanto baste)
Sal (a gosto)

Recheio

250 g de ricota ou cottage
4 ovos
200 ml de creme de leite
100 g de parmesão ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 peito de frango cozido e desfiado

Cebola caramelizada e montagem

2 cebolas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo

Massa:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Abra a massa e use-a para forrar uma assadeira de fundo falso de 23 cm, não esquecendo das laterais.
Pré-asse a massa em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 7 minutos.

Recheio:

Frango
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com 1 cebola, 1 tomate e 1 talo de salsão.
Depois de cozido, desfie o frango e reserve.

Creme
Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Cebola caramelizada e montagem:

Montagem
Distribua o frango desfiado sobre a massa, espalhe a cebola caramelizada por cima e regue com o creme.
Leve ao forno novamente e asse até que o recheio esteja firme e dourado.

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