Receita de dar água na boca: Vaca Atolada

No programa de hoje, a receita é de dar água na boca: Vaca Atolada feita com muito carinho e aquele toque especial do Mulheres. Vem conferir esse passo a passo com o chef Rogério Holanda! 🍛💜

Ingredientes

Tempero

• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
• 1 talo de salsão picado
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de extrato de tomate
• Sal a gosto
• ½ xícara (chá) de vinho tinto
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de açafrão
• Sal à gosto
• ½ copo (americano) de água

Vaca atolada

• 500 g de mandioca
• 1 kg de costela bovina
• 1 dose de cachaça
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 1 litro de água
• Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

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