Deliciosa batata crocante com bacon

O segredo da crocância perfeita tá aqui! Combinada com o sabor marcante do bacon, essa batata do chef Osley José é tudo que você precisava hoje!🤩😋

Mulheres

Chef Osley José

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Batata

1 kg de batatas
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher (chá) de colorífico
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Temperos secos a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola média picada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
Noz moscada ralada a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal, pimenta do reino e temperos a gosto

Cobertura

4 colheres (sopa) de óleo
150 g de bacon picado
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Batata:

Em uma panela coloque a água os temperos e cozinhe a batatas com as cascas.
Corte-as ao meio e reserve.

Molho:

Numa panela, refogue a cebola e o alho na margarina, junte a farinha de trigo, o leite e cozinhe em fogo baixo até espessar. Retire do fogo, ajuste sal e pimenta e os demais temperos.

Cobertura:

Numa frigideira, frite o bacon no óleo, junte o alho, ajuste o sal e a pimenta e reserve.

Montagem
Coloque o molho em refratário untado, disponha as batatas assadas, cubra com o alho e óleo de bacon e leve ao forno até dourar.

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