Pescada com farofa de maracujá e purê de banana-da-terra

Culinária saborosa tinha que ser com a nutrichef Clariana Colaço! 🐟🍌 Confira o passo a passo de uma divina PESCADA com farofa de maracujá e purê de banana-da-terra.

Ingredientes

PARA O PURÊ DE BANANA-DA-TERRA

• 4 bananas-da-terra maduras
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• Caldo de 1/2 limão siciliano
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

PARA A FAROFA DE MARACUJÁ

• 2 cebolas roxas cortadas em meia lua
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
• 1/2 xícara de polpa maracujá
• 1/2 maço de coentro picadinho
• 2 xícaras de farinha de mandioca do tipo biju
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee (opcional)
• Azeite a gosto

PARA A PESCADA

• 5 filés de pescada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite para grelhar
• Limão a gosto

Modo de Preparo

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