Linguado assado com tomate, cebola caramelizada e cogumelos

O equilíbrio perfeito entre sabor e leveza! Quem quer um pedaço? 🍽️✨ linguado assado com tomate, cebola caramelizada e cogumelos da chef Bianca Folla.

Mulheres

Chef Bianca Folla

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Peixe

750 g de filé de linguado
Sal e Lemon Pepper a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de gengibre picado
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de cebola pirulito cortadas ao meio
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
2 xícaras (chá) de tomate cereja

Pirão

1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de cebola picada
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
Sal e Noz moscada a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

Modo de Preparo

Peixe:

Misture uma pitada d sal e o Lemon Pepper no azeite e pincele os filés de peixe. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno alto por 30 minutos.
Em outra assadeira, misture o restante dos ingredientes, e leve ao forno alto por 30 minutos. Depois de pronto sirva o molho por cima do peixe.

Pirão:

Frite a cebola na manteiga.
Adicione o leite e o leite de coco.
Tempere com o sal e a noz moscada e quando levantar fervura engrosse com a farinha de mandioca até o ponto desejado.

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