Delicioso empadão de frango cremoso

O clássico empadão de frango que todo mundo ama! 💖 Por aqui está tudo uma delicia então vem conferir com a gente a receita do chef André Aquino (@profandreaquino)

Mulheres

Chef André Aquino

Rendimento

5 a 9 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Massa

400 g de farinha de trigo
100 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro + 1 gema
6 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
3 dentes de alho
2 tomates picados e sem pele
1 copo de requeijão
1 lata de milho verde
1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
300 ml de caldo de galinha
½ xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa. Acrescente um ovo inteiro e uma gema, o creme de leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha. Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio. Pincele o empadão com a gema. Leve em forno pré-aquecido a 180 C por 40 minutos.

Recheio:

Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar. Coloque o alho e frite mais um pouquinho. Acrescente o frango desfiado. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa. Junte os outros ingredientes, mexa bem e espere esfriar para colocar na massa.

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