Receita deliciosa de panacota de mexerica e creme gelado de limão

A chef Ana Maria Chapela nos trouxe uma receita deliciosa de panacota de mexerica e creme gelado de limão deliciosa!

Mulheres

Chef Ana Maria Chapela

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

40 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

PANACOTA

300 ml de leite
300 g de creme de leite
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
6 colheres (sopa) de açúcar refinado
500 g de mexerica
1/2 xícara (chá) de água

CREME DE LIMÃO GELADO

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
½ xícara (chá) de suco de limão
Raspas de limão à gosto

Modo de Preparo

PANACOTA:

Misture em uma panela o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha. Dissolva em um recipiente à parte gelatina em 4 colheres de leite. Acrescente aos demais ingredientes da panela e leve a fogo baixo mexendo sempre. Até começar a fazer bolinhas de fervura no canto da panela, não deixe ferver. Coloque a mistura em uma forma de pudim ou potinhos individuais. Leve à geladeira por aproximadamente 5 horas até ficar firme com a consistência de um pudim. Calda: Leve o açúcar, a mexerica e a água em fogo médio e mexa sempre até obter uma calda densa.

CREME DE LIMÃO GELADO:

Bata tudo no liquidificador e leve para a geladeira.

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