Bolo de cenoura com chocolate saudável

A chef de cozinha Fernanda Franco nos ensina a preparar um delicioso bolo de cenoura com chocolate saudável. Vem conferir!

Você Bonita

Chef Fernanda Franco

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

MASSA

5 ovos
90g de xilitol
300g de cenoura
100ml de óleo de coco sem sabor
250g de farinha de amêndoas
10g de farinha de coco
15g de fermento

CALDA DE CHOCOLATE

200ml de creme de leite vegetal
20g de cacau
30g de xilitol

Modo de Preparo

MASSA:

Em um liquidificador, bata os ovos com xilitol. Adicione as cenouras e óleo de coco. Depois de bem batido, adicionar as farinhas e o fermento por último. Leve ao forno em uma assadeira de 25cm untada com óleo de coco sem sabor. Asse em 160ºC por 30 minutos (realize o teste do palito).

CALDA DE CHOCOLATE:

Levar todos os ingredientes ao fogo baixo até adquirir a textura desejada por aproximadamente 10 minutos.

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