Aprenda uma cuca de banana saudável e deliciosa

No menu do dia, a confeiteira Isabel Buk ensina uma sobremesa de dar água na boca: cuca de banana saudável e deliciosa.

Você Bonita

Chef Isabel Buk

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

60 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

FAROFINHA

1/3 xícara (chá) de óleo de coco
¼ xicara (chá) de adoçante a base de taumatina e stévia andina
¼ xícara (chá) de farinha de nozes
¼ xícara (chá) de farinha de amêndoas
½ xícara (chá) de farinha de arroz
Canela a gosto

MASSA

1 xícara (chá) de adoçante a base de taumatina e stévia andina
3 ovos
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
¼ xícara (chá) de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento químico
Canela a gosto
2 a 3 bananas

Modo de Preparo

FAROFINHA:

Misture todos os ingredientes até obter uma mistura que não gruda na mão, reserve.

MASSA:

Junte as farinhas, canela e fermento em um bowl e separe. Bata os ovos com o adoçante na batedeira e adicione aos poucos as farinhas, misture até obter uma mistura homogênea.
Em uma assadeira ou refratário que possa ir no forno, coloque a massa, depois as bananas cortadas e por cima a farofinha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por volta de 30/40 minutos, dependerá da potência do forno.

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