Torta de maçã verde

Vamos aprender a preparar uma torta de maçã verde? O Chef Manoel Bernardo vai nos mostrar o passo a passo dessa receita!

Mulheres

Chef Manoel Bernardo

Rendimento

2 a 4 porções

Tempo

70 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

MASSA

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
125 g de manteiga
75 g de açúcar
1 ovo

RECHEIO

500 ml de creme de leite fresco
1 canela em pau
500 ml de leite
220 g de açúcar
8 ovos
3 maçãs verdes
1 litro de água

Modo de Preparo

MASSA:

Misture bem todos os ingredientes. Quando a massa estiver incorporada, moldá-la em uma forma de fundo removível e levar para assar em forno pré-aquecido a 180º por 8 minutos. Reserve.

RECHEIO:

Levar os 5 primeiros ingredientes em fogo baixo, até virar um creme e desgrudar da panela. Reserve. Descasque 2 maçãs e tire as sementes, corte em cubinhos e coloque para cozinhar em 1L de água. Quando ferver escorra e misture delicadamente as maçãs cozidas ao creme que está reservado. A outra maçã é para a decoração.

Com a massa pré-assada assada acrescentar o recheio e colocar as pétalas de maçãs cruas na superfície e salpicar um pouco de açúcar. Levar para assar por mais 40 min em forno a 150º.

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