Pão de frigideira com vinagrete de berinjela

A chef de cozinha Edna Fonseca irá te ensinar o passo a passo de um delicioso pão de frigideira com vinagrete de berinjela!

Ingredientes

Vinagrete de berinjela

• 1 berinjela grande cortada em rodelas
• 1 cebola roxa picadinha
• 3 colheres (sopa) de sal (para dessorar a berinjela)
• 1 xícara (chá) de Salsinha
• Suco de 1 limão
• ½ xícara chá) de azeite
• ½ xícara (chá) de vinagre branco
• 1 dente de alho triturado
• Chimichuri a gosto

Pão low carb de frigideira

• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 1 colher (chá) farinha de coco
• 1 colher (sopa) farinha de linhaça
• 1 colher (sopa) de semente de chia hidratada
• 1 colher (sopa) azeite
• 1 colher (chá) fermento químico
• 1 ovo pequeno
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
• Água para dar o ponto (média de ½ xícara)
• Mix de sementes para polvilhar o pão (gergelim girassol, chia, quinoa, linhaça...)

Modo de Preparo

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