Receita saborosa de picadinho suíno

Hoje o chef Carlos Ribeiro vai ensinar a fazer uma de suas receitas premiadas! Vamos aprender a fazer um picadinho suíno juntas?

Mulheres

Chef Carlos Ribeiro

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

30 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Picadinho suíno

500g de lombo suíno em cubos pequenos
1 cebola média picada
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha picada
1 colher (sopa) de colorau
1 copo (americano) de cerveja
1 copo (americano) de suco de laranja
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de pimenta calabresa
1 colher (sopa)de manteiga
1 fio de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Picadinho suíno:

Numa tigela, junte a carne, a cebola, o tomate, a cebolinha ou cebolinha o colorífico, a cerveja, o suco de laranja, a canela, a pimenta calabresa e sal misture bem, cubra e deixe marinando na geladeira por 24 horas. No dia seguinte, retire a carne e reserve a marinada. Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo e refogue a carne até ficar bem dourada. Acrescente a marinada, tampe a panela e espere ferver. Então, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, verificando frequentemente o ponto de maciez. Se necessário, junte um pouquinho de água. Acerte o sal
Sugestão: Sirva com farofa de sua preferência, arroz branco, minipastéis de milho com queijo prato e uma salada de tomates em cubinhos.

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