Banoffe de travessa

Essa receita é para você lambuzar e pedir vários #MaisUmPedaço! O chef Gustavo Coppini vai ensinar a fazer uma BANOFFE DE TRAVESSA!

Mulheres

Chef Gustavo Coppini

Ingredientes

Doce de leite

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de baunilha
1 lata de leite condensado cozida

Banana

4 bananas nanicas
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (café) de canela em pó

Cobertura

Chantilly batido

Massa

1 pacote de bolacha de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
70g de manteiga ou margarina s/ sal
1 colher (café) de canela em pó

Modo de Preparo

Doce de leite:

Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto o doce de leite. Misture bem, com o auxílio de um fouet, ligue o fogo e mexa até que seu creme engrosse.
Quando engrossar, retire do fogo e adicione o doce de leite. Cubra com um plástico filme e leve para gelar.

Banana:

Corte as bananas em rodelas e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione o açúcar, a canela e deixe esquentar. Adicione as bananas, grelhe rapidamente e envolva nessa mistura de manteiga. Retire, coloque em um prato e deixe esfriar.

Cobertura:

Massa:

Triture a bolacha, adicione o açúcar mascavo e a manteiga até formar uma massa. Disponha sobre a sua travessa e você pode ou não assa-la.

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