Rocambole com amendoim

Vem aprender a fazer essa receita deliciosa de ROCAMBOLE COM AMENDOIM com a chef Elisabeth Teodoro!

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Ingredientes

Recheio

300g de amendoim sem pele triturado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Cobertura

Doce de leite
Farinha de amendoim

Massa

6 claras
6 gemas
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo

Recheio:

Misture tudo e leve para gelar por duas horas.

Cobertura:

Montagem:
Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com açúcar ou use um plástico para congelamento. Recheie e enrole.
Decore a gosto.

Massa:

Em velocidade alta, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, e o açúcar até obter uma massa fofa. Então, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, e a água e bata bem. Despeje a mistura em uma forma retangular (45cm x 35cm), untada e enfarinhada asse em forno 180º por cerca de 35 minutos ou até dourar.

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