Feijoada de frutos do mar

A chef Fernanda Lee ensina um prato diferenciado de deixar água na boca: Feijoada de frutos do mar fácil e deliciosa.

Você Bonita

Chef Fernanda Lee

Rendimento

5 a 9

Temp. Preparo 45 minutos

Dificuldade

Média

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Ingredientes

Guarnições

6 mexilhões
3 lulas pequenas
100gr de camarões
100ml de leite de coco
Salsinha a gosto

Feijoada de Frutos do Mar

200gr de feijão branco pré-cozido
250ml de caldo de peixe
10gr de tomate maduro
80gr de cebola picada
3 dentes de alho
Folha de louro a gosto
50 ml de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Guarnições:
Saltear rapidamente no azeite, colocar no feijão e deixar descansar por 5 min em fogo baixo.
Deglacear a frigideira com leite de coco e misturar o feijão.
Servir em uma travessa a gosto, salpicar a salinha picada.

Feijoada de Frutos do Mar:
Pré-cozinhar o feijão, refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar os tomares, louro sal e pimenta do reino.
Saltear o feijão neste fundo, adicionar o caldo de peixe e deixar o feijão terminar de cozinhar até que fique bem macio.
Limpar os frutos do mar, temperar com sal e pimenta.

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