Rocambole de baba de moça

A receita faz jus ao nome: já estamos todos babando mesmo! Rocambole de baba de moça

Mulheres

Chef Elisabeth Teodoro

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

35 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Recheio

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
¼ de xícara (chá) de açúcar
Morangos picados

Massa

6 claras
6 gemas
10 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Raspas de Laranja

Modo de Preparo

Recheio:

Em uma panela fogo baixo, acrescente todos os ingredientes e mexa até engrossar. Coloque em um refratário cubra com um plástico e deixe esfriar
Para decoração: Marshmalow e Morangos

Massa:

Em velocidade alta, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, e o açúcar até obter uma massa fofa. Então, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de Laranja e a água e bata bem. Despeje a mistura em uma forma retangular (45cm x 35cm), untada e enfarinhada asse a em forno 180C por cerca de 35 m ou até dourar

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