Frango cremoso com palmito

Frango cremoso com palmito:

Tempere as tiras de frango com alho, suco de limão e sal, deixe marinando por pelo menos 15 minutos.
Pique a pimenta dedo de moça em cubinhos pequenos, reserve.

Aqueça uma frigideira ou panela e quando estiver bem quente coloque um pouco de azeite e doure as tirinhas de peito de frango aos poucos para não formar líquidos.
Reserve o frango grelhado.
Refogue a cebola, a pimenta com uma pitada de sal e deixe murchar, mexa bem e vá retirando o douradinho que se formou no fundo da panela.
Dissolva o amido em meio copo de leite.
Adicione o restante do leite na panela. Em seguida, adicione o leite com amido.
Deixe ferver até engrossar.

Adicione o frango e o palmito picado, misture bem, junte o creme de ricota, a noz-moscada e deixe ferver por alguns minutos.
Acerte o sal e sirva com batata doce palha, arroz de couve-flor e saladinha verde.