Massa com molho de costela

Massa com molho de costela:

Modo de preparo da costela:
Fure a costela, retirando o excesso de gordura.
Tempere a costela com sal e cubra com papel alumínio, deixe assar em forno a 200 graus, 45 minutos por kg. Depois de assada, deixe esfriar e desfie toda ela.

Modo de preparo do molho:
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o alho, os tomates picados, acrescente os temperos e a costela, deixe cozinhar um pouco. Quando a massa estiver pré-cozida, acrescente junto ao molho e misture. Se preferir, acrescente queijo parmesão ralado.