Moranga com creme de palmito e bolo de tapioca

Receitas simples e saborosa para inovar na cozinha e conquistar toda a família!

Cozinha Amiga

Chef Silvia Branconaro

Rendimento

2 a 4 porções

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Moranga com creme de palmito

1 abóbora pequena
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
Sal e temperos a gosto
1 xícara (chá) de palmito picado
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de salsa picada

Bolo de tapioca

250g de tapioca granulada
1 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite quente
100 g de coco ralado
100ml de leite de coco pequeno

Modo de Preparo

Moranga com creme de palmito:

Cozinhe a abóbora no micro por 15 minutos potência alta. Após, tire a tampa e as sementes. Reserve.

Refogue no fogão o palmito usando todos os ingredientes. Por último coloque o creme de leite. Desligue o fogo e acrescente dentro da abóbora para servir

Bolo de tapioca:

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos, o leite quente. Quando começar a ficar cremoso, deixe descansar por 10 minutos, pois a tapioca vai crescer um pouco. Após esse tempo, acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem. Unte uma forma, coloque a massa, leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e desenforme.

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