Carne ao forno com batatas

O cozinheiro Olivardo Saqui vai preparar uma CARNE AO FORNO COM BATATAS. #MaisUmPedaço #CarneAoForno #Batatas

Mulheres

Chef Olivardo Saqui

Ingredientes

carne

4 bifes de contra-filé
Azeite a gosto
60g farinha de rosca
4 colheres (sopa) de manteiga
30g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de alho amassado
Pimenta do reino
Sal

batata recheada

4 batatas pré-cozidas
150g queijo cheddar (fatias)
50g bacon picado
50g de manteiga derretida
Páprica picante a gosto
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

carne:

Para a crosta, misture em uma tigela a farinha de rosca, a manteiga, o parmesão ralado e o alho, misture bem até formar uma massa uniforme. Reserve.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Em uma frigideira aquecida, regue com azeite e sele os bifes dos 2 lados. Em seguida, coloque em uma assadeira e coloque sobre cada bife uma fina camada da crosta. Leve ao forno preaquecido a 180C° até dourar.

batata recheada:

Fatie as batatas em rodelas, mas sem cortar até o final. Entre cada fatias da batata recheie com queijo. Coloque em uma travessa. Tempere a manteiga derretida com sal e páprica a gosto. Regue sobre as batatas. Finalize por cima das batatas o bacon picado. Leve ao forno preaquecido a 180C° por 15 min.

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