Delícia de merengue

Vem aprender com a chef Vivian Feldman uma imperdível receita de DELÍCIA DE MERENGUE! #MaisUmPedaço

Mulheres

Chef Vivian Feldman e Confeiteira

Ingredientes

Delícia de merengue

½ pacote de gelatina sem sabor (1 colher de chá)
2 colheres (sopa) de água
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
40 bolachas redondas
Chocolate temperado ou cobertura – suficiente para banhar

Modo de Preparo

Delícia de merengue:

Hidrate a gelatina na água e reserve até absorver todo líquido.
Leve as claras e o açúcar ao banho-maria e mexa até estar totalmente dissolvido.
Despeje na batedeira e bata até esfriar.
Derreta a gelatina no micro-ondas (10 segundos) e adicione ao merengue junto com a baunilha. Bata bem para incorporar.
Coloque em manga de confeitar e pingue sobre as bolachas.
Leve à geladeira por uma hora ou freezer, até estarem bem firmes.
Banhe em chocolate temperado ou cobertura.

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