Galeto recheado

Galeto:

Junte em um recipiente grande, o fio de azeite, mostarda, mel, sal e pimenta. Em seguida tempere o galeto com essa mistura, tanto a carne quanto a pele. Reserve por 1h na geladeira.
Em outro recipiente, acrescente a farofa, as raspas de limão, queijo prato ralado, parmesão ralado e requeijão. Mexa até misturar tudo. Em seguida, coloque a muçarela com o bacon enrolados na mistura e recheie o galeto por. Amarre bem com barbante.

Unte a forma com azeite coloque o galeto por cima. Leve ao forno 80 minutos a 180 graus.

Recheio:

Junte em um recipiente grande, o fio de azeite, mostarda, mel, sal e pimenta. Em seguida tempere o galeto com essa mistura, tanto a carne quanto a pele. Reserve por 1h na geladeira.
Em outro recipiente, acrescente a farofa, as raspas de limão, queijo prato ralado, parmesão ralado e requeijão. Mexa até misturar tudo. Em seguida, coloque a muçarela com o bacon enrolados na mistura e recheie o galeto por. Amarre bem com barbante.

Unte a forma com azeite coloque o galeto por cima. Leve ao forno 80 minutos a 180 graus.