Bolo de macaxeira e dadinhos de tapioca

Bolo de macaxeira:
Rale a macaxeira
Pique as castanhas
Em um recipiente adicione todos os outros ingredientes e misture bem
Colocar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20min em forma untada com manteiga ghee.

Dadinhos de tapioca:
Forre uma assadeira com plástico filme
Coloque o leite para ferver
Rale o queijo e misture com a tapioca, o sal e a pimenta.
Junte o leite fervendo aos poucos, mexendo sempre para tapioca hidratar uniformemente.
Despeje na assadeira, espere esfriar em temperatura ambiente, e deixe na geladeira por 3 horas.
Corte em cubos e asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.