Assado de tofu

Nesse 'Receitas Natalinas', a chef Gigi Vilela traz um assado vegetariano de tofu marinado cheio de sabor! 😍

Ingredientes

Tofu

• 300g de tofu extra-firme
• 1 laranja fatiada
• 16 cravos (opcional)

Marinada de tofu

• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de molho de soja com baixo teor de sódio
• 2 colheres (sopa) de melado
• 2 colheres(chá) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de fumaça líquida
• 1 colher (chá) de mostarda dijon
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de alho em pó (ou use 3 dentes de alho fresco, picado ou ralado)
• 2 colheres (chá) de cebola em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta preta moída

Molho

• 1/2 colher (sopa) de cachaça
• 1/4 colher (chá) de raspas de laranja
• 1/2 xícara (chá) de laranja espremido na hora
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo escuro
• 1/4 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 2 colheres (sopa)de geléia de damasco
• 1/4 colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
• 1/4 colher (chá) de sal defumado (ou sal normal)
• 1 colher (chá) de páprica (normal ou defumada)
• 1/3 colher (chá) de pimenta preta moída

Modo de Preparo

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