Torta de palmito

Massa:
Misture toda a parte seca, em seguida una o óleo e incorpore-o bem com a ajuda das palmas das mãos. Em seguida adicione água para obter uma massa bem compacta. Deixe a massa repousar por 15 minutos e abra-a com a ajuda de um rolo de papel manteiga ou com as mãos na forma desejada. Depois recheie e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio:
Pique a cebola e o alho, refogue com o azeite de oliva, acrescente os tomates e um pouco de água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Em seguida adicione o palmito picado, a ervilha e o sal, cozinhe por mais 5 minutos. Para finalizar acrescente a biomassa e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione a salsicha picada e desligue o fogo. Espere esfriar para colocar em cima da massa previamente furada com um garfo.