Nhoque frito com porpetas

Aprenda a fazer essa receita diferente e saborosa de nhoque frito com porpetas com as dicas do chef Marcelo Nagata.

Mulheres

Chef Marcelo Nagata

Rendimento

5 a 9 porções

Tempo

30 minutos

Dificuldade

Média

Ingredientes

Porpetas

250 G DE CARNE MOÍDA
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
4 DENTES DE ALHO PICADOS
1 XÍCARA (CHÁ) FARINHA DE ROSCA
1 OVO
350 ML DE MOLHO PRONTO
1 XÍCARA (CHÁ) PARMESÃO
SAL A GOSTO
PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
MANJERICÃO A GOSTO

Nhoque

250 G DE PURÊ DE BATATA
1 OVO
1 XÍCARA (CAFÉ) PARMESÃO
1 XÍCARA (CAFÉ) AZEITE
SAL GOSTO
FARINHA PARA DAR LIGA
ÓLEO PARA FRITAR

Modo de Preparo

Porpetas:

Leve a carne moída em uma tigela em seguida coloque sal, alho, cebola, manjericão, ovo e mexa e seguida coloque farinha de rosca e pimenta do reino mexa. Em seguida enrole bolinha e coloque para fritar. Depois na sequência pegue uma frigideira coloque azeite, alho, manjericão e deixe dourar. Coloque o molho e as porpetas e deixe ferver. Em seguida coloque os nhoques reservado e fritos, mexa. Finalizar com parmesão.

Nhoque:

Leve o purê de batata em um bowl coloque ovo, azeite, sal e mexa.
Em seguida coloque farinha para dar liga (até soltar das mãos). Na sequência coloque uma panela de óleo para ferver comece a enrolar o nhoque e comece a fritar e deixe reservado para segunda etapa.

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