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Coxão mole ao molho Ferrugem

A chef Patrícia Heilman prepara um delicioso coxão mole ao molho ferrugem para rechear sua segunda-feira chuvosa!

Revista da Cidade

Chef Patricia Heilman

Rendimento

2 a 4

Temp. Preparo 60 minutos

Dificuldade

Fácil

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Ingredientes

Coxão Mole

4 bifes de coxão mole
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cálice pequeno de vinho tinto
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Coxão Mole:
Selar os bifes temperados com sal e pimenta no azeite. Reserve os bifes.
Na mesma panela ou frigideira , colocar a manteiga, a cebola e o alho e mexer até a cebola começar a escurecer. Adicionar a farinha e mexer até ela incorporar. Colocar o molho inglês e o vinho. Acertar o sal e a pimenta. Voltar os bifes para a panela e cozinhar por aproximadamente 20 a 30 min. Sirva com uma massa ou arroz branco!!

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