Sobrecoxa assada com purê de Mandioquinha e gengibre

A chef Kelly Garcia ensina a fazer essa sobrecoxa com purê de mandioquinha e gengibre!

Você Bonita

Tempo

150 minutos

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Purê de Mandioquinha e gengibre

1 kg de mandioquinha cozida
Sal rosa a gosto
3g de gengibre
100 ml de água do cozimento
100 ml de leite desnatado

Sobrecoxa assada

8 sobrecoxas
180ml de suco de laranja
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Modo de Preparo

Purê de Mandioquinha e gengibre:

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo. Mexer bem e temperar com sal.

Sobrecoxa assada:

Temperar o frango com sal, pimenta e noz moscada. Fazer uma marinada com o suco de laranja, a mostarda e o mel. Deixar na marinada por 2 horas e levar ao forno por uma hora. Colocar um pouco da marinada para assar.

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