Feijão Tropeiro

Fácil, rápido e delicioso! Aprenda a fazer a clássica receita de Feijão Tropeiro, com Guga Rossi!

Revista da Cidade

Chef Guga Rossi

Dificuldade

Fácil

Ingredientes

Feijão Tropeiro

400 g de feijão fradinho cozido
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de bacon picado
4 dentes de alho picado
200 g de linguiça calabresa
200 g de linguiça toscana
100 g de carne suína
1 cebola picada
6 ovos
1 xícara (chá) de farinha de milho
½ xícara (chá) de torresmo picado
¾ xícara (chá) de farinha de mandioca crua
4 folhas de couve

Modo de Preparo

Feijão Tropeiro :

Feijão Fradinho: Cozinhar o feijão até os grãos ficarem macios. Reservar
Preparo: Em uma panela colocar o azeite e refogar o bacon, em seguida a calabresa a cebola e o alho.
Em seguida colocar os ovos, mexendo até deixá-los bem cozidos, acrescentar o feijão cozido e mexer.
Adicionar a couve picada e refogar
Adicionar a farinha de milho e a de mandioca aos poucos, o torresmo e misturar bem.
Colocar em uma travessa e servir.

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